Você sabia que há alimentos (que podem ser ingredientes na produção de Gelados Comestíveis) que são isentos de prazo de validade? Sim, isto mesmo, não consta o prazo de validade nas embalagens (ou recipientes) que contém estes produtos.
Achei interessante colocar esta relação aqui, porque estes dias recebi uma mensagem de um seguidor preocupado porque recebeu um produto sem o prazo de validade e ele queria saber o que fazer. Palavras dele “imagina se a vigilância sanitária encontra estes produtos sem rotulagem correta no meu armazém?”.
Aproveitei esta situação para trazer esta relação aqui, compartilhando com todos vocês que há alimentos que são isentos da declaração obrigatória do prazo de validade, ou seja, não são obrigados a informar.
Embora alguns fabricantes coloquem esta informação de forma voluntária, se você receber ESTES PRODUTOS sem o prazo de validade, pode ficar tranquilo que está tudo certo.
Conhecer os requisitos legais, as legislações, vai além da rotulagem e deve nortear todas as operações da empresa. Inclusive a seleção e recebimento de insumos.
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