Já vou começar este post com uma pergunta: Você fez o comunicado de início de fabricação de todos os seus produtos? Se a resposta é não, está na hora de rever suas obrigações e prioridades.
Comunicado de início de Fabricação Read More »
A nova legislação de Rotulagem Nutricional trouxe mudanças importantes na forma como os nutrientes serão declarados à partir de outubro de 2022.
O que muda na Nova Rotulagem? Read More »
Em épocas de pandemia, saúde é mais que nunca o foco dos consumidores de alimentos, sorvetes não poderia ficar de fora desta tendência.
Sorvete pode ser Suplemento? Read More »
Há alguns dias fiz uma postagem chamando atenção para alguns parâmetros a serem avaliados a respeito da Nova Rotulagem Nutricional Frontal (RF). Afinal, vejo que há muito sendo dito sobre como fazer a declaração, mas pouco se discute sobre a decisão de fazer ou não mudanças de formulação para ficar abaixo dos limites de declaração da Rotulagem Frontal. Eu entendo que esta é uma decisão importante, que tem muitos impactos na empresa e precisa ser avaliada o quanto antes. Alias, se você ainda não fez esta avaliação e não está trabalhando nisto, você está atrasado.
Glucose x Maltodextrina Read More »
Certamente você já leu muito por aqui, em outros perfis e nas legislações de rotulagem que determinadas informações são declaradas no PAINEL PRINCIPAL.
Quais os Painéis da Rotulagem? Read More »
Outro dia uma amiga me ligou para falar sobre a necessidade de constar a advertência para presença do Corante Amarelo Tartrazina no rótulo dos alimentos.
Corante Tartrazina – Advertência Read More »
A busca por produtos mais saudáveis deixou de ser moda há muito tempo e se tornou uma tendência consolidada. Entre as muitas possibilidades, os produtos orgânicos sempre estiveram destaque e são vistos com bons olhos pelos consumidores em geral.
Gelado Comestível Orgânico Read More »
Eu gostaria de dizer que esta é uma dúvida frequente dos meus clientes, mas na verdade muitas pessoas sequer notaram a declaração “Indústria Brasileira” no rótulo dos produtos e por isto não chegam a ter dúvidas.
Indústria Brasileira Read More »
Um dos erros vistos com frequência em rotulagem de Gelados Comestíveis é a declaração “Dispensado de Registro”. Você já se deparou com esta declaração? Tem esta declaração no seu produto?
Isento de Registro Read More »
Este fim de semana tomei uma paleta de morango com recheio de leite condensado. Eu adoro a combinação do azedinho do morango, com o doce do leite condensado. Como não poderia deixar de fazer, conferi a lista de ingredientes e tinha leite condensado declarado, minha criança interior sorriu.
Ingrediente Composto Read More »
