Consultoria e Cursos para Fabricantes de Sorvete
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Hoje acordei inspirada e resolvi trazer para vocês uma coisa que eu adoro, e acredito que seja um tira dúvidas rápido útil em muitas situações. Este é mais um “resumo do resumo”, como chamamos por aqui.
Você já parou para pensar na importância de avaliar o DE (dextrose equivalente) dos diferentes ingredientes disponíveis para formular sorvetes e picolés?
Como escolher o D.E. (Dextrose equivalente) Read More »
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