Vitaminas & Minerais
Vitaminas e Minerais estão entre as alegações nutricionais mais usadas por motivos como: • Existem opções com baixo incremento de custo, principalmente se compararmos à proteínas, por exemplo.
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gelados comestíveis
Conteúdo nominal varia de acordo com o tamanho da embalagem
Estou fazendo a validação de rotulagem de um cliente e me peguei pensando que existem detalhes que podem passar despercebidos se o olhar não for atento (e bem embasado).
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E se não tem alergênico, como declarar?
Sempre falamos sobre a importância da declaração de alergênicos, sobre como declarar, como avaliar, etc. Mas você já se perguntou o que fazer se o alimento não possui nenhum alergênico?
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Novo peso – Como declarar
Você sabia que sempre que a quantidade de um produto embalado muda você é obrigada a informar ao consumidor deixando esta informação clara na embalagem?
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Todo produto que tem corante precisa constar a informação no painel principal?
Você já se viu em uma situação em que esta elaborando a rotulagem de um produto e fica na dúvida se precisa ou não declarar no painel principal a presença de corante no seu produto?
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Nutrientes: tem limites de tolerância na tabela nutricional?
Se você já fez – ou mesmo discutiu com alguém que fez – a tabela nutricional de um alimento, deve saber que existe um Limite de Tolerância previsto e aceito pela ANVISA. Este limite é considerado para fins de fiscalização dos produtos.
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Aromas – Como declarar na lista de ingredientes
Você já precisou fazer o rótulo de um produto e ficou na dúvida sobre como declarar o aroma na lista de ingredientes?
Afinal de contas, precisa colocar a classificação (se é natural, sintético idêntico ao natural, artificial)?
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Quanto custa a Infração sanitária?
Você já leu por aqui, e por aí, que não cumprir a legislação constituiu infração sanitária e está sujeito a multas.
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Etiqueta na rotulagem
Frequentemente escuto de alguns fabricantes que gostariam de adequar seus produtos às exigências da Vigilância Sanitária para rotulagem, mas não fazem isto porque o investimento em embalagem e rótulos é muito alto. Muitos usam embalagens sem impressão e não podem, neste momento, investir em cintas por exemplo. Ou etiquetas personalizadas, coloridas, etc.
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Intolerância à Lactose
Sou capaz de apostar que você já viu algum produto zero lactose no mercado. Talvez seja um consumidor. Quem sabe tenha um familiar ou amigo intolerante à lactose. Na minha casa por exemplo, meu marido é intolerante à lactose.
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