Você já pensou em criar gelados comestíveis com alegações nutricionais e teve dúvidas sobre como fazer isto?
Se você respondeu sim, tenho uma ótima notícia para você. Vou compartilhar com vocês uma série de posts trazendo o “sorvetês” (tradução de forma mais simples para o nosso universo de Gelados Comestíveis).
Vou começar esta série com Fibras Alimentares e espero que seja útil para você. E quem sabe não desperta o seu desejo de inovar e trazer esta alegação para um produto (ou um linha) na sua empresa.
Ah, não custa lembrar que fibras também têm funções tecnológicas importantes na formulação de seu produto, sejam as fibras naturalmente presentes em alguns ingredientes ou em frutas.
Você gostaria de um post para discutirmos algumas destas funções tecnológicas? Comente aqui comigo.
Se você quer saber mais sobre este tema, deseja criar ou adequar seus produtos para uso de alegações nutricionais nós podemos te ajudar.
Precisa de ajuda no desenvolvimento, melhoria, inovação ou rotulagem? Entre em contato com a Viver Sorvete.
Whatsapp: 11998224705 – contato@viversorvete.com.br
