Defeitos de Sabor 2
…Continuação do post sobre Defeitos de Sabor.
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Defeitos de Sabor 1
A aparência do produto pode ser linda, a embalagem atraente e entregar uma tendência super atual, mas se tiver um defeito de sabor, a experiência não será agradável. Não tem campanha de marketing
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Xilitol é Tóxico para Cães
Quero chamar a sua atenção para uma informação que talvez você não saiba, que é a toxidade do xilitol para cães.
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Cristais de Gelo
A cristalização está diretamente ligada a qualidade dos Gelados Comestíveis, afinal quanto menor o tamanho dos cristais de gelo melhor é sua textura.
Ponto de Congelamento: Como Calcular (Parte 2)
Agora que você conhece as fórmulas usadas para calcular o Ponto de Congelamento de sua calda. Te proponho fazer um exercício simples para fixar o conceito e identificar suas possíveis dúvidas.
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