Frequentemente escuto de alguns fabricantes que gostariam de adequar seus produtos às exigências da Vigilância Sanitária para rotulagem, mas não fazem isto porque o investimento em embalagem e rótulos é muito alto. Muitos usam embalagens sem impressão e não podem, neste momento, investir em cintas por exemplo. Ou etiquetas personalizadas, coloridas, etc.
Etiqueta na rotulagem Read More »
Sou capaz de apostar que você já viu algum produto zero lactose no mercado. Talvez seja um consumidor. Quem sabe tenha um familiar ou amigo intolerante à lactose. Na minha casa por exemplo, meu marido é intolerante à lactose.
Intolerância à Lactose Read More »
Que me perdoem os demais alimentos, mas aqui somos apaixonados e focados em Gelados Comestíveis. Por aqui estudamos tecnologia, processo, regulatório, tendências e tudo mais que envolve este universo incrível, rico e cheio de particularidades.
Sorvete x Biscoito Read More »
Você está olhando com atenção para os ingredientes (não tão óbvios) que contém nutrientes que contribuem para a Rotulagem Frontal
Rotulagem Frontal – além do óbvio Read More »
Embora presente na maioria absoluta das embalagens de Gelados Comestíveis, você sabia que a data de fabricação não é uma informação obrigatória?
Data de fabricação Read More »
Você já viu algum produto que apresenta a declaração de Sem Glúten no painel principal? Esta declaração faz parte das “queridinhas” que constam da rotulagem de vários alimentos.
Em alguns meses a nova Rotulagem Nutricional estará em vigor e uma das novidades que vem tirando o sono das empresas é a Rotulagem Frontal.
Rotulagem Frontal – Estratégias Read More »
Tenho visto no mercado produtos que já apresentam informações de acordo com o nova Rotulagem Nutricional. Você já encontrou algum assim?
Nova Rotulagem Nutricional – Não está em vigor Read More »
