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Quando pode colocar valor de nutriente fora da tabela nutricional?

Existem regras para declarar a quantidade de nutriente ou valor energético/calorias fora da Tabela de Informação Nutricional.

Se você não sabe, ou não tem certeza, vem comigo que eu te conto neste vídeo.

Se você quer uma tradução da declaração de proteína fora da tabela de informação nutricional, me conta que eu faço uma tradução para o nosso “sorvetês” e coloco todos os detalhes.

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Sem adição de açúcares X Diet

Tenho observado algumas discussões , é possível usar a expressão “Diet” para sorvetes “Zero adição de açúcares”.

Entendi que esta é uma dúvida comum, então resolvi te contar aqui que são coisas diferentes. São regulamentos diferentes com critérios de composição e regras de rotulagem diferentes.

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Sorvete zero lactose – Parte 01

Você já ouviu falar em “demanda reprimida”?

“Demanda reprimida é uma situação em que a demanda por um produto ou serviço é maior do que a oferta. A demanda reprimida pode gerar oportunidades de negócios ou de expansão de mercado.”

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açúcares adicionados

Açúcares adicionados – Exceções

Você conhece as exceções dos açúcares adicionados? Este é um tema importante já que bem aplicado pode significar a diferente entre um produto apresentar ou não rotulagem frontal.

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sem aditivos

Sem aditivos, aromas, corantes e conservantes

Este é um assunto sempre polêmico. Afinal, ao desenvolver um produto sem corantes ou aromas artificiais o fabricante deseja – e muito, que seus desafios e conquistas estejam em destaque na rotulagem de seu produto.

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Polidextrose X Sem adição de açúcares

Quando a atual Rotulagem Nutricional e a IN 75/2020 foram publicadas em outubro de 2020 um dos temas que gerou mais dúvida e questionamentos por aqui foi se ainda seria possível o uso da alegação nutricional de “sem adição de açúcares” em sorvetes e picolés.

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“Cremosinho” – Será que dá para registrar como marca?

Hoje mais cedo, conversando com outra consultora, estávamos falando sobre “Cremosinho”, um produto muito comum em diversas regiões do Brasil, cujo nome pode variar um pouco de um lugar para outro.

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