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Aditivo com uso Quantum satis

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Você sabe o que é quantum satis? Não? Vem que eu te conto.

Com uma demanda cada vez maior, os alimentos para fins especiais ganham cada vez mais mercado. Mas será que podemos produzir sorvetes e picolés que atendam às exigências?

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Corante Bordeaux mudou de nome

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Esta é mais uma postagem da série “Aditivo que mudou de nome”. O primeiro post desta série foi sobre Lecitina. Você viu?

Hoje vou te falar da mudança do corante artificial bordeaux, que agora não deve mais ser chamado de bordeaux.

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Edulcorantes – Lista de Ingredientes

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Muitas pessoas dizem que já existe grande quantidade de materiais disponíveis falando de “edulcorantes naturais” e acabamos assimilando que os edulcorantes podem ser declarados como NATURAL na lista de ingredientes.

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