Vamos começar este post com uma afirmação “A declaração da tabela de informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos embalados na ausência dos consumidores.”
Modelos de Tabelas de Informação nutricional Read More »
Você já teve dúvidas sobre onde encontrar as informações dos ingredientes (e nutrientes) para calcular a tabela de informação nutricional?
Como encontrar os valores nutricionais? Read More »
Quando o assunto é a declaração de advertências, ainda vejo muitas pessoas se confundindo na hora de declarar e não raro encontramos advertências diferentes sendo declaradas como uma coisa só. E isto não está de acordo com o estipulado em legislação.
Advertências não fazem duplas Read More »
Que a Rotulagem Nutricional inclui a rotulagem frontal você já sabe (assim espero). Mas você sabia que o tamanho irá variar de acordo com o painel principal da embalagem?
Qual o tamanho da FOP (lupa)? Read More »
Esta semana estou inspirada nas dúvidas dos meus clientes. Sabe aquela máxima de que “a dúvida de um pode ser a dúvida de outros”?
Eu acho que esta é uma grande verdade e por isto estou compartilhando aqui algumas dúvidas que discuti esta semana.
Alegação nutricional com Rotulagem frontal Read More »
As regras atuais de Rotulagem Nutricional, trouxeram muitas mudanças e eu vejo que ainda tem muita gente se surpreendendo.
Novo tamanho da Tabela de informação nutricional Read More »
Você não precisa ser mágico para fazer a rotulagem de um sorvete ou picolé de forma correta, atendendo a todas as exigências regulatórias. Mas é necessária uma boa dose de conhecimento e estudo, muito estudo.
Não precisa ser mágico Read More »
A RDC 713/2022 não foi uma decepção completa. Se você não sabe do que estou falando, volte um post.
Ao listar as normas que Gelados Comestíveis deve atender, a RDC 713/2022 se torna um “facilitador” para sabermos os requisitos a serem atendidos.
Normas Obrigatórias Read More »
Já estamos em setembro e as mudanças que causaram tanto “disse me disse” em julho já estão valendo.
Foram muitos os regulamentos revogados, para nós em Gelados Comestíveis a mudança ficou por conta da revogação a RDC 266/2005, que foi substituída pela RDC 713/2022.
RDC 713.2022 – O que muda a partir de 01/09/2022 Read More »
Uma das muitas mudanças que ocorrerão com a entrada da Nova Rotulagem Nutricional, será a obrigatoriedade de incluir na Tabela de Informação Nutricional uma coluna com a informação para 100 g de produto.
Quando a porção é de 100g Read More »
