Sempre falamos sobre a importância da declaração de alergênicos, sobre como declarar, como avaliar, etc. Mas você já se perguntou o que fazer se o alimento não possui nenhum alergênico?
E se não tem alergênico, como declarar? Read More »
Você sabia que sempre que a quantidade de um produto embalado muda você é obrigada a informar ao consumidor deixando esta informação clara na embalagem?
Novo peso – Como declarar Read More »
Você já se viu em uma situação em que esta elaborando a rotulagem de um produto e fica na dúvida se precisa ou não declarar no painel principal a presença de corante no seu produto?
Todo produto que tem corante precisa constar a informação no painel principal? Read More »
Quem já abusou do consumo algum alimento com poliol (edulcorantes), sabe dos efeitos sobre o organismo. Com Sorvete é fácil pensar em “passar do ponto” já que é um dos alimentos mais gostosos do mundo. Concorda?
Edulcorante – Efeito Laxativo Read More »
Um dos erros vistos com frequência em rotulagem de Gelados Comestíveis é a declaração “Dispensado de Registro”. Você já se deparou com esta declaração? Tem esta declaração no seu produto?
Isento de Registro Read More »
Já te contei em um outro post aqui do instagram, que a rotulagem nutricional de TODOS os alimentos embalados na ausência do consumidor vai mudar, inclusive dos gelados comestíveis. Isto irá gerar um volume enorme de trabalho no mercado e precisamos de mais profissionais capacitados para atender a esta demanda.
Para quem o curso foi criado? Read More »
A maior parte de vocês certamente sabe, ou pelo menos já ouviu dizer, que a ANVISA é a agência responsável pela fiscalização e legislações aplicáveis diretamente aos Gelados Comestíveis.
Orgãos Reguladores Read More »
