Você já ouviu falar em “demanda reprimida”?
“Demanda reprimida é uma situação em que a demanda por um produto ou serviço é maior do que a oferta. A demanda reprimida pode gerar oportunidades de negócios ou de expansão de mercado.”
Sorvete zero lactose – Parte 01 Read More »
Você já ouviu falar em Reduflação? Sua empresa passou por isto?
Muito comentado, principalmente durante a pandemia, este fenômeno refere-se a invasão de produtos no mercado que tiveram embalagens com peso reduzido e mantiveram o mesmo preço de venda ao consumidor.
Você sabe o que é Reduflação? Read More »
PARTE 1A – CRIANDO UMA BASE PARA FALARMOS DOS TIPOS DE GELADOS COMESTÍVEIS.
Você sabia que muitos dos Gelados Comestíveis atualmente comercializados no Brasil (com as formulações atuais) não poderiam ser chamados de SORVETE antes de 2005? Com a formulação atual, uns grandes números de “sorvetes” atualmente no mercado seriam classificados como SHERBETS, porque não possuem a quantidade mínima de proteína que era exigida para um produto receber o nome de sorvete.
Ensaio GC – Denominação de Venda Read More »
Neste fim de semana, parei tudo para fazer algo que venho ensaiando há algum tempo, fazer um ensaio sobre gelados comestíveis abordando diversos – e importantes – aspectos sobre esta categoria de produtos pela qual sou apaixonada.
Ensaio sobre gelados comestíveis – Introdução Read More »
Hoje mais cedo, conversando com outra consultora, estávamos falando sobre “Cremosinho”, um produto muito comum em diversas regiões do Brasil, cujo nome pode variar um pouco de um lugar para outro.
“Cremosinho” – Será que dá para registrar como marca? Read More »
Há menos de uma semana da entrada em vigor da Rotulagem Nutricional (e de todas as mudanças que vieram junto), hoje me deparei com uma pessoa perguntando o que fazer com o estoque de produtos na embalagem antiga.
Em 07/07 se comemora o dia mundial do chocolate, você deve ter notado seu store e feed cheio de publicações sobre o tema.
Dia mundial do Chocolate Read More »
Acaba ano, começa ano e a gente vê um mundo de publicações falando sobre Tendências, o que será (ou continuará sendo) desejo dos consumidores.
Que SORVETE é ALIMENTO (e que alimento!!!!) você certamente já ouviu por aqui e por aí.
Um Gelado Comestível bem balanceado, com ingredientes de qualidade e – porque não dizer – adicionado de nutrientes saudáveis, é muito mais que uma sobremesa ou guloseima. E não deixe que te digam o contrário.
Ideias para aumentar o valor nutricional do seu Sorvete Read More »
Já vou começar este post com uma pergunta: Você fez o comunicado de início de fabricação de todos os seus produtos? Se a resposta é não, está na hora de rever suas obrigações e prioridades.
Comunicado de início de Fabricação Read More »
