Quero mostrar para vocês um pedacinho do software Viver Sorvete para rotulagem de Gelados Comestíveis. Depois que comecei a usar o tempo necessário para elaboração de rotulagem ficou menor e o resultado do que já era bom, ficou melhor.
Software Viver Sorvete – Novo peso Read More »
Você sabia que sempre que a quantidade de um produto embalado muda você é obrigada a informar ao consumidor deixando esta informação clara na embalagem?
Esta norma foi muito aplicada durante a pandemia, se você olhou com atenção certamente viu esta declaração na embalagem de algum produto.
Se o peso mudou tem que informar Read More »
Alegação desejada por muitos fabricantes de alimentos, “Sem adição de açúcares” é um dos produtos bastante pedidos por aqui, por nossos clientes de desenvolvimento e de rotulagem.
Mas você sabia que não só de tabela de informação nutricional se atende os critérios de rotulagem para este produto? Neste post eu trouxe para vocês os critérios de rotulagem.
Sem adição de açúcares – Critérios de rotulagem Read More »
Há alguns dias fiz para vocês um resumo sobre exceções dos açúcares adicionados, hoje, continuando com este tema que falar com vocês sobre algumas particularidades dos ingredientes que entram na conta de açúcares adicionados.
Quando açúcares adicionados entram na conta? Read More »
Esta postagem é mais uma da série “vi mais queria “desver””. Mas pensando bem, é mais sério que isto.
Desde 2016, portanto há 8 anos, somos obrigados a declarar, independente da qualidade, a presença de ingredientes de origem OGM (Organismos Geneticamente Modificados ou “transgênicos”). E não é só rotulagem de alimentos embalados, alimentos vendidos a granel também.
Omitir presença de transgênico – Concorrência desleal e fraude Read More »
Já falamos muito por aqui em “alegação nutricional”, e ainda há muito o que falar, mas você sabia que existem outros tipos de alegações?
Nem todas são possíveis para Gelados Comestíveis, em alguns casos não basta o comunicado de início de fabricação e o produto precisará de registro.
Diferença entre as alegações Read More »
Esta é mais uma publicação inspirada pelas viagens pelo Instagram, da série contrate um consultor para não errar na rotulagem. Se o consultor for a Viver Sorvete, vamos adorar te ajudar.
Você já percebeu que o mercado está cheio de produtos com destaque para Zero gorduras trans? E claro esta é uma alegação possível e bem aceita pelos consumidores.
0% Gordura trans que não pode fazer alegação Read More »
Muito se fala sobre Rotulagem Frontal há mais de 3 anos (quase 4) e como este tempo passou rápido.
Muito falamos sobre os formatos obrigatórios, onde e como declarar.
FOP – Tem sentido obrigatório? Read More »
Estes dias estava olhando as publicações de diversas empresas aqui pelo Instagram e uma me chamou atenção, porque as fotos dos potes de sorvete (lindas por sinal) apareciam apenas o volume.
Volume na embalagem de sorvete Read More »
PARTE 1A – CRIANDO UMA BASE PARA FALARMOS DOS TIPOS DE GELADOS COMESTÍVEIS.
Você sabia que muitos dos Gelados Comestíveis atualmente comercializados no Brasil (com as formulações atuais) não poderiam ser chamados de SORVETE antes de 2005? Com a formulação atual, uns grandes números de “sorvetes” atualmente no mercado seriam classificados como SHERBETS, porque não possuem a quantidade mínima de proteína que era exigida para um produto receber o nome de sorvete.
Ensaio GC – Denominação de Venda Read More »
