No último post fiz uma breve [e muito resumida] apresentação sobre rotulagem voluntária, hoje quero seguir neste caminho dando mais um passo, e compartilhando com vocês mais um detalhe da legislação: Quando o tamanho da embalagem impacta nas informações que serão apresentadas.
Superfície disponível X Painel principal Read More »
Você já ouviu falar em Rotulagem Voluntária?
”Voluntária” é um termo que aparece em algumas legislações – principalmente as mais recentes – e apresenta exceções ou casos particulares em que é decisão do fabricante se determinada informação deverá constar ou não da rotulagem de seu produto.
Rotulagem Voluntária Read More »
Respondendo as perguntas de vários vocês, vamos falar um pouco sobre ingredientes usados em energéticos aplicados em sorvetes?
Indicação de fornecedores Read More »
Quando a atual Rotulagem Nutricional e a IN 75/2020 foram publicadas em outubro de 2020 um dos temas que gerou mais dúvida e questionamentos por aqui foi se ainda seria possível o uso da alegação nutricional de “sem adição de açúcares” em sorvetes e picolés.
Polidextrose X Sem adição de açúcares Read More »
Eu costumo falar que nem sempre que a gente vê no primeiro olhar “é o que realmente é”. Quer um exemplo?
15% não é limite para FOP de açúcares adicionados Read More »
Há menos de uma semana da entrada em vigor da Rotulagem Nutricional (e de todas as mudanças que vieram junto), hoje me deparei com uma pessoa perguntando o que fazer com o estoque de produtos na embalagem antiga.
Você já teve dúvida ao elaborar uma tabela de informação nutricional de sorvete, se a porção e cálculos dos valores energético e de nutrientes é deito por peso ou por volume?
Tabela nutricional faz por peso ou volume Read More »
Eu não sei como foi para vocês, mas eu assustei muito quando vi pela primeira vez o tamanho padrão da Tabela de Informação Nutricional de acordo com as regras atuais.
Tamanho e formatação da tabela nutricional Read More »
Em 90 dias termina o prazo de adequação à Rotulagem Nutricional.
Já se passaram quase 2 anos desde a publicação da RDC 429/2020 e IN 75/2020, que trouxeram novas regras e mudanças importantes sobre como a rotulagem nutricional deve ser expressa nos rótulos.
90 dias para o fim do prazo Read More »
Você já se deparou com a criação da rotulagem de um produto que contém Corante Caramelo IV e ficou na dúvida se ele é artificial ou não?
Corante caramelo IV Read More »
