Outro dia, trabalhando na rotulagem de um picolé me deparei com uma ficha técnica, onde na lista de ingredientes constava “leite em pó”, sem o completo da informação sobre o conteúdo de gordura. Questionado, o fabricante respondeu que não precisava informar isto. Bem, se fabricantes de ingredientes podem ter dúvida, imagina os fabricantes de Gelados […]
Leite em pó tem nome e sobrenome Read More »
Hoje mais cedo, conversando com outra consultora, estávamos falando sobre “Cremosinho”, um produto muito comum em diversas regiões do Brasil, cujo nome pode variar um pouco de um lugar para outro.
“Cremosinho” – Será que dá para registrar como marca? Read More »
Eu costumo falar que nem sempre que a gente vê no primeiro olhar “é o que realmente é”. Quer um exemplo?
15% não é limite para FOP de açúcares adicionados Read More »
Há menos de uma semana da entrada em vigor da Rotulagem Nutricional (e de todas as mudanças que vieram junto), hoje me deparei com uma pessoa perguntando o que fazer com o estoque de produtos na embalagem antiga.
Você já teve dúvida ao elaborar uma tabela de informação nutricional de sorvete, se a porção e cálculos dos valores energético e de nutrientes é deito por peso ou por volume?
Tabela nutricional faz por peso ou volume Read More »
Eu não sei como foi para vocês, mas eu assustei muito quando vi pela primeira vez o tamanho padrão da Tabela de Informação Nutricional de acordo com as regras atuais.
Tamanho e formatação da tabela nutricional Read More »
Em 90 dias termina o prazo de adequação à Rotulagem Nutricional.
Já se passaram quase 2 anos desde a publicação da RDC 429/2020 e IN 75/2020, que trouxeram novas regras e mudanças importantes sobre como a rotulagem nutricional deve ser expressa nos rótulos.
90 dias para o fim do prazo Read More »
Publicada em 2020 a Rotulagem Nutricional (não dá mais para falar que é a nova, já é a ATUAL) entrou em vigor em outubro do ano passado, ainda com um prazo de adequação de 12 meses.
180 dias para o fim do prazo de adequação Read More »
A declaração de porções na tabela de Informação Nutricional foi uma das mudanças que vieram com a Rotulagem Nutricional atual. Agora, além de declarar a porção de referência, é preciso informar o número de porções da embalagem.
Como calcular porções por embalagem Read More »
Você sabe a diferença entre embalagem individual e embalagem múltipla?
Esta pode ser uma pergunta óbvia para alguns, estranha para outros ou talvez você não faça ideia do que eu estou falando.
Embalagem individual X Embalagem múltipla Read More »
