rotulagem nutricional

Quando pode colocar valor de nutriente fora da tabela nutricional?

Existem regras para declarar a quantidade de nutriente ou valor energético/calorias fora da Tabela de Informação Nutricional.

Se você não sabe, ou não tem certeza, vem comigo que eu te conto neste vídeo.

Se você quer uma tradução da declaração de proteína fora da tabela de informação nutricional, me conta que eu faço uma tradução para o nosso “sorvetês” e coloco todos os detalhes.

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Sem adição de açúcares X Diet

Tenho observado algumas discussões , é possível usar a expressão “Diet” para sorvetes “Zero adição de açúcares”.

Entendi que esta é uma dúvida comum, então resolvi te contar aqui que são coisas diferentes. São regulamentos diferentes com critérios de composição e regras de rotulagem diferentes.

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Software Viver Sorvete – Tamanho da lupa

Você precisa de uma forma para calcular automaticamente o tamanho da “lupa” – FOP – Rotulagem Frontal?

Então se prepara que este post é para te mostrar como isto pode ser feito de forma rápida e simples.

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Rotulagem frontal – Qual o tamanho do símbolo?

O cálculo do símbolo da Rotulagem Frontal (lupa) gerou e ainda gera muitas dúvidas, o que até é comum quando há dois critérios a serem adotados.

Por isto, resolvi fazer algumas postagens explicando alguns pontos que geram dúvidas. Hoje vou falar com vocês sobre o que significa a regra de mínimo 9 pontos.

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Se o peso mudou tem que informar

Você sabia que sempre que a quantidade de um produto embalado muda você é obrigada a informar ao consumidor deixando esta informação clara na embalagem?

Esta norma foi muito aplicada durante a pandemia, se você olhou com atenção certamente viu esta declaração na embalagem de algum produto.

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Sem adição de açúcares – Critérios de rotulagem

Alegação desejada por muitos fabricantes de alimentos, “Sem adição de açúcares” é um dos produtos bastante pedidos por aqui, por nossos clientes de desenvolvimento e de rotulagem.

Mas você sabia que não só de tabela de informação nutricional se atende os critérios de rotulagem para este produto? Neste post eu trouxe para vocês os critérios de rotulagem.

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Mistura de aromas

A declaração de aromas é um assunto que gera bastante dúvidas, ou pelo menos eu recebo muitas dúvidas sobre isto por aqui.

A presença de aromas tem dois impactos importantes no painel principal das embalagens, são eles:

• A declaração da presença e do tipo de aroma
• O impacto na denominação de venda do produto.

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Por que açúcares totais não tem %VD definido?

Lembra do asterisco que a gente via na tabela de informação nutricional antiga para indicar que o % VD de um nutriente não estava definido? Lembra? Então esquece, ou jogo na parte da memória que arquiva o que você não usa mais.

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Diferença entre as alegações

Já falamos muito por aqui em “alegação nutricional”, e ainda há muito o que falar, mas você sabia que existem outros tipos de alegações?

Nem todas são possíveis para Gelados Comestíveis, em alguns casos não basta o comunicado de início de fabricação e o produto precisará de registro.

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FOP – Tem sentido obrigatório?

Muito se fala sobre Rotulagem Frontal há mais de 3 anos (quase 4) e como este tempo passou rápido.

Muito falamos sobre os formatos obrigatórios, onde e como declarar.

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